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Recettes

Paella

 

Ingrédients:

i. 600grms de riz
ii. 1/2 de poulet en dés
iii. 2 artichauts
iv. 2 poivrons rouges (taille moyenne)
v. 2 tomates
vi. Sel et poivre
vii. 1 gousse d'ail
viii. Persil
ix. Huile d'olive (0,25 litre)
x. 1/2 citron
xi. Romarin et thym
xii. 3 filaments de SAFFRAN

Étapes:

1) Faites frire le poulet avec de l'huile d'olive. Une fois frits, mettre le poulet à ébullition dans 8 verres d'eau.

2) Frire légèrement les artichauts avec le poivron rouge.

3) Frire légèrement la tomate et la gousse d'ail.

4) Préparez le riz avec la tomate et l'ail. Après 1/2 heure, le poulet devrait être déjà bouilli; avant que le riz soit prêt, ajouter le poulet au riz (avec les jus), les artichauts, le poivron rouge, le persil, le romarin et le thym.

5) Ajouter les filaments de safran coupés sur tout le récipient; aussi, ajoutez du sel.

6) Lorsque tout est dans le récipient, faites cuire à feu fort. À mi-chemin, changez le feu en feu moyen et laissez 20 minutes. Laisser reposer cinq minutes et servir avec un peu de citron dessus.

 

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